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La cuña navideña del Jamón Plumrose

Todos los años comenzamos el mes de Noviembre con la propaganda que pasaban todos los canales de televisión en Venezuela en esa época. Nada menos que la cuña navideña del Jamón Plumrose. Quién vivió esos tiempos debe acordarse perfectamente de el impacto que provocaba este comercial en cada uno de nosotros, porque nos recordaba que la navidad estaba ahí a la vuelta de la esquina. La niña no se cansaba de pedir su jamón pero llegaba tarde a la tienda, ya que el vendedor los había vendido todos. De todas formas, como buen venezolano, el hombre se esforzó en conseguir un jamón para complacerla en la noche de navidad. Se lo lleva a su casa y comparte este momento, como acostumbrábamos hacer en Venezuela con nuestros vecinos y amigos, sin hablar de política o de economía, apenas pasar la noche comiendo, bebiendo y disfrutando.
Notemos que en ese entonces, una niña de aproximadamente 10 años salía a la calle sola, de noche y podía ir a comprar con el dinero en efectivo, y atravesaba todo el bulevar para llegar a su casa sin tener ningún problema.
Seguramente ya habrás visto esta publicidad más de una vez en Internet, y todos los años mucha gente se encarga de compartirla en las redes sociales ya que es la primera que pasaban cuando se acercaban estas fiestas, por eso ahora la tenemos aquí nuevamente, para que la puedas enviar a todos y así recordar lo que era nuestro brillante pasado en Venezuela.

La cuña del Jamón plumbrose

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La manera más fácil de hacer golfeados, en Video


En este vídeo te enseñaremos a hacer los más deliciosos golfeados, y de una manera tan fácil que hasta un niño podría hacerlos!

1) Cortar en mitades sucesivas.
Después de enrollar se corta en dos trozos, cada uno de estos trozos nuevamente por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener 16 piezas de igual tamaño. Si la bandeja es rectangular se corta en 2 partes y cada una nuevamente en 2 partes y finalmente cada una en 5 trozos, obteniendo 20 golfeados, los cuales colocas en filas de 5 x 4 columnas.


2) Los Golfeados se colocan en la bandeja uno junto al otro para que al crecer estén obligados a adoptar su forma tradicional cuadrada y no redonda.

3) El melao debe estar bien disuelto y se utiliza para humedecer y darle brillo. No enchumbar.
Hervir 1 taza de papelón y 1/3 de taza agua hasta disolver, finalmente agregar anis. Si utilizas azúcar morena, rubia o moscabada, hervir 1/2 taza disuelta en 1/4 taza de azúcar y por supuesto el toque de anís..

4) Hornear en la parte superior del horno.

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Como hacer el Pan de Jamón de una manera fácil

Aquí les traigo el vídeo curso de cómo hacer pan de jamón de la manera más fácil y para que les quede sabroso. Así era Venezuela, no es una página de culinaria ni mucho menos, pero si es un lugar donde se intenta rescatar la tradición de lo que fue Venezuela en otros tiempos.
El Pan de Jamón siempre fue esencial para pasar las navidades en compañía de una buena hallaca  y un ponche, y por eso aquí pueden tener una guía muy práctica y al alcance de cualquiera, para prepararlo de una forma muy sencilla. Con ver el vídeo 2 o máximo 3 veces se convertirán en unos expertos en hacer este tradicional plato de la cocina Venezolana del pasado y del presente.
El pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita (también llamada panceta ahumada), uvas pasas y aceitunas verdes, por lo general, rellenas con pimiento o pimentón rojo. Es un pan típico de Venezuela, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Existen algunas variantes en los ingredientes, tales como el jamón de pavo y el queso crema entre otros y se ha creado una variante en el pan usando masa de hojaldre. Este pan es una creación venezolana de comienzos del siglo XX cuyo consumo y fabricación poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible cada diciembre.
Como hacer el Pan de Jamón de una manera fácil
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Como hacer las mejores Hallacas - VIDEO-CURSO

   Un vídeo curso, o más bien una guía que nos enseña a hacer las mejores hallacas en nuestra casa, con nuestra familia o amigos. Sin duda que será una buena ayuda para los miles y miles de venezolanos que añoran los sabores de la Venezuela de antes. Con estos platos ricos que nunca faltaban en nuestras mesas pasabamos las navidades. Así era Venezuela en el Pasado.
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Como preparar golfeados Venezolanos.Vídeo instructivo muy fácil de seguir.

Un excelente vídeo que nos enseña a hacer los mejores Golfeados. Solo necesitamos unos ingredientes básicos y los más importante, semillas de anis.




Deliciosos Golfeados elaborados al estilo de nuestros abuelos. Más detalles leer aqui:
1) Cortar en mitades sucesivas.
Después de enrollar se corta en dos trozos, cada uno de estos trozos nuevamente por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener 16 piezas de igual tamaño. Si la bandeja es rectangular se corta en 2 partes y cada una nuevamente en 2 partes y finalmente cada una en 5 trozos, obteniendo 20 golfeados, los cuales colocas en filas de 5 x 4 columnas.
2) Los Golfeados se colocan en la bandeja uno junto al otro para que al crecer estén obligados a adoptar su forma tradicional cuadrada y no redonda.
3) El melao debe estar bien disuelto y se utiliza para humedecer y darle brillo. No enchumbar.
Hervir 1 taza de papelón y 1/3 de taza agua hasta disolver, finalmente agregar anis. Si utilizas azúcar morena, rubia o moscabada, hervir 1/2 taza disuelta en 1/4 taza de azúcar y por supuesto el toque de anis..
4) Hornear en la parte superior del horno.
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Como preparar el Ponche Crema De los Andes Venezolanos

Un excelente vídeo que nos muestra paso a paso como preparar el ponche crema de los Andes Venezolanos. Será una excelente bebida para acompañar al pan de jamón en estas navidades, así como lo hacíamos en la Venezuela del Pasado.
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista (la de Eliodoro Gonzalez P.) Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol. Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas. Se puede decir que el Ponche Crema es primo del Coquito puertorriqueño, del Rompope mexicano, del Eggnog estadounidense, entre otros. Se acostumbra tener una botella en el refrigerador y se ofrece una copita a las damas que llegan a casa de visita aunque muchos caballeros también lo disfrutan durante una amena conversación. Es un excelente regalo para quienes apreciamos.
Es un acompañante que no falta en la cena tradicional navideña venezolana y es una de las costumbres que se han mantenido a lo largo de los años a lo largo de la geografía nacional
Como preparar el Ponche Crema De los Andes Venezolanos

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El mejor vídeo-curso de como hacer Pan de Jamón Navideño.

En este Vídeo Curso podrán aprender a hacer el tradicional Pan de Jamón en Venezuela. No hay duda que está toda la explicación, fácilmente comprensible para cualquiera, con todo y la traducción escrita en inglés para que sea fácil de hacer hasta para los norteamericanos. No se lo pierdan. En la Venezuela del Pasado nunca faltó el Pan de jamón.  Así era y es Venezuela.
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